Đó là do nước đã bơm đi cái nóng của thân thể con người. Để đi từ trạng thái lỏng sang trạng thái hơi, nước cần đến năng lượng. Nó lấy trực tiếp năng lượng ngang qua da, khiến cho da lạnh hơn. Điều đó giải thích tại sao bề mặt các viên gạch thường lạnh, dù trong thực tế, chúng vẫn bằng nhiệt độ phòng.