1. Món ăn thủy sản (tôm, cá) không nên để qua đêm
2. Không nên ăn thức ăn bị đóng váng
3. Thịt đông lạnh sau khi tan đá phải dùng hết ngay, vì vi khuẩn thương hàn phát triển rất nhanh khi thịt hết lạnh.
4. Thịt gà sống chứa nhiều vi khuẩn Salmonella. Rửa sạch tay sau khi chặt gà rồi mới nấu ăn để tránh vi khuẩn lây lan.
5. Dưa, cải chua... không nên để quá lâu vì thành phần thức ăn sẽ bị thay đổi.
6. Không để thức ăn dưới ánh nắng vì thức ăn dễ bị ôi, vi khuẩn mau phát triển.
7. Hạn chế dùng ấm điện nấu nước vì oxit kim loại tạo ra chất độc hại.
8. Rửa rau thật sạch, nhất là phần đọt non, vì đó là nơi vi khuẩn bám nhiều nhất.
9. Không dự trữ thức ăn trong các vật dụng bằng đồng, nhôm, thiếc...
10. Chỉ đặt thực phẩm, trái cây đã rửa sạch vào tủ lạnh để tránh vi khuẩn truyền sang những ngăn khác.
11. Không để thức ăn chín và sống cạnh nhau vì vi khuẩn sẽ truyền từ thức ăn sống sang thức ăn chín.
12. Không đặt rau quả chưa dùng ở góc nhà. Hãy rửa sạch và cho vào tủ lạnh.
13. Không để thức ăn nóng vào tô nhựa vì độc.
14. Đừng đậy kín cơm quá lâu vào mùa nóng vì dễ thiu.
15. Không nên uống nước với đá cây, nên dùng nước đá từ tủ lạnh gia đình.
16. Không uống nước chanh sau khi đã vắt một giờ.