1. Muốn hấp cơm nguội được ngon, trước hết dùng tay ướt bóp rời hạt cơm ra. Khi xoong cơm mới nấu gần chín mới cho cơm nguội vào hấp. Được khoảng 10 phút thì trộn cơm mới và cơm nguội đều nhau rồi để trên bếp lửa một lúc nữa cho cơm chín hẳn.
2. Trước khi gọt vỏ khoai tây, đem ngâm khoai tây vào nước nóng một lúc rồi lại cho vào nước lạnh. Khi vớt ra khoai tây sẽ rất dễ cạo vỏ.
3. Khi xào cá hoặc làm chả cá, nếu cho thêm một ít đường trắng thì món cá sẽ không bị vỡ vụn hoặc tơi ra.
4. Nếu muốn đánh trứng vừa nhanh lại vừa đều, trước khi đánh ta nên cho vài hạt muối vào lòng trắng trứng. Như vậy khi đánh trứng sẽ nhanh đều.